Управление Роспотребнадзора по Саратовской области опубликовало на своем сайте памятку по новогоднему застолью. Работники ведомства просят соблюдать определенные правила и меры, чтобы не омрачить свой праздник пищевыми отравлениями.
Саратовцам рекомендуют отказаться от приобретения любых продуктов питания в местах несанкционированной торговли, у частных лиц, например, консервированных грибов и овощей домашнего производств.
Необходимо тщательно мыть продукты перед готовкой, хорошенько варить и прожаривать их. Приготовленные блюда не рекомендуется оставлять на столе дольше двух часов, лучше сразу убирать их в холодильник.Кроме того, в ведомстве советуют не тянуть с поглощением новогодних салатов. "Продолжать лакомиться салатами после встречи Нового года можно только в период 1 января. Далее блюда, не подвергающиеся перед употреблением термической обработке, могут уже представлять опасность для здоровья", — отметили в Роспотребнадзоре.