Роспотребнадзор обеспокоен высокими темпами роста заболеваний среди населения страны, связанных с приемом пищи. По их данным, около 63% смертей в России связаны с с алиментарно-зависимыми заболеваниями.
Сообщается, что распространенность ожирения среди женщин в 2-2,5 раза выше, чем среди мужчин. В Роспотребнадзоре предупреждают, что высокий уровень потребления сахара, насыщенных жирных кислот и соли ведет к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, а также артериальной гипертонии и сахарного диабета.
Однако для того чтобы снизить показатели потребления соли, сахара и жиров нужно информировать потребителей о составе продукта доступным для него способом. В связи с этим Роспотребнадзор запускает пилотный проект по маркировке продуктов «Светофор». Благодаря ему рацион питания будет более сбалансированным и это поспособствует повышению качества и продолжительности жизни населения России.
Отметим, что методические рекомендации по цветовой индикации на маркировке пищевой продукции были разработаны ФИЦ НИИ питания и биотехнологии.
