Одним из лидеров по количеству высококачественного хлеба стала Саратовская область. Итоги всероссийского исследования качества хлеба подвело Роскачество. Об этом сегодня сообщает пресс-служба Министерства промышленности и торговли РФ.
По информации ведомства, за год эксперты исследовали 176 брендов хлеба из 62 регионов всех федеральных округов.
Хлеб исследовали в лучших аккредитованных лабораториях страны по 50 показателям качества и безопасности. Исследование велось по трем направлениям — на соответствие обязательным требованиям Технического регламента, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества.Хлеб проверяли на наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни и устанавливали влажность, зольность и количество клейковины. Также специалисты определяли «натуральность» продукта.
В сообщении говорится, что качество российского хлеба на рынке превзошло все ожидания. Именно в этом сегменте больше всего товаров, которые в итоге получат государственный Знак качества. «Особенно приятно, что масштабный проект по мониторингу рынка не подтвердил распространенных потребительских мифов», – сказал министр промышленности и торговли России Денис Мантуров.
Помимо Саратовской области лидерами по количеству высококачественного хлеба стали Ставропольский край и Воронежская область. Также качественный хлеб нашли в Тамбовской, Ленинградской и Челябинской областях, Краснодарском крае и Владимирской области. Топ-лидеров замыкает Вологодская область, Тульская область, Кировская область, Пермский край, Ростовская область и Санкт-Петербург.
