ГУЗ «Саратовский городской центр медицинской профилактики» предупреждает саратовцев об опасностях, связанных со сбором грибов. Памятку для жителей города сегодня публикует пресс-служба администрации МО.
Грибы, собранные на Кумысной поляне, рядом со свалками, или купленные на несанкционированных рынках могут быть опасны.
Специалисты напоминают, что отравиться можно не только ядовитыми, но даже съедобными перезрелыми грибами. Кроме того, человек может отравиться, если неправильно приготовил грибы. Существует ряд правил, которых необходимо придерживатьсядля благополучного исхода грибной трапезы: собирайте только те грибы, которые вы точно знаете, что они съедобные;
не употребляйте в пищу перезрелые, дряблые, со следами плесени, а также червивые грибы;
соблюдайте технологию приготовления грибов в пищу (сначала отваривают в большом количестве воды, потом жарят);
не пробуйте на вкус и не ешьте грибы в сыром виде;
в домашних условиях не консервируйте грибы посредством герметической укупорки – это может привести к ботулизму, тяжелому заболеванию, иногда со смертельным исходом. Засолка и маринование грибов должны проводиться только в бочонках и кадках в кислом маринаде;
не приобретайте грибы у частных торговцев на не санкционированных рынках
не кормите грибами детей и пожилых;
не собирайте грибы в лесополосах вдоль дорог и на промышленных и бытовых свалках. К симптомам отравления относятся боли в животе, тошнота, рвота, холодный пот, жажда. При этих ощущения необходимо сразу вызвать скорую помощь. «Убедительно просим воздержаться от сбора грибов, если у вас нет опыта и навыков, не подвергайте свою жизнь и жизнь своих близких опасности!
«, — советуют специалисты.
